#15 コルト ヴィッタート ベラリア ロッソ D.O.C.

深紅色、豊かな果実の風味、アルコール分はしっかりとしたスパイスと天草の味わいに仕上げました。
製造から2~3年で飲むのに適して、幅広い料理に合わせる日常ワイン。ミラノ風サラミ、ピアツェンツァのコッパハム、肉入りラヴィオリ、キノコソースのパスタ等何にでも合うワイン。

ブドウ品種Barbera(ベルベーラ)60% Croatina(クロアティーナ)40%
地質古代起源の赤色粘土
日当たり南東
樹木処理4,500 本/ヘクタール
剪定ギュイヨ・サンプル (クロアチア) スパードコードン (バルベラ)
給仕温度18℃
アルコール分13%
ボトル形状バーガンディー インペロボトル 0.75リットル
生産量75Q.li/ヘクタール
ワインづくり(醸造)加圧後、ブドウは9日間、毎日の液循環(ポンプオーバー)で浸漬。発酵は選別された酵母で28-30℃。そのあと14カ月2段階の樽熟成。そのあとブレンディング、軽い清澄化と最終濾過。
味わいと芳香深紅色、豊かな果実の風味、アルコール分はしっかりとしたスパイスと甘草の味わい

weight   0.75l
box pcs  6

お酒は20歳になってから

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