深紅色、豊かな果実の風味、アルコール分はしっかりとしたスパイスと天草の味わいに仕上げました。
製造から２～３年で飲むのに適して、幅広い料理に合わせる日常ワイン。ミラノ風サラミ、ピアツェンツァのコッパハム、肉入りラヴィオリ、キノコソースのパスタ等何にでも合うワイン。
| ブドウ品種 | Barbera（ベルベーラ）60% Croatina（クロアティーナ）40% |
| 地質 | 古代起源の赤色粘土 |
| 日当たり | 南東 |
| 樹木処理 | 4,500 本/ヘクタール |
| 剪定 | ギュイヨ・サンプル （クロアチア） スパｰﾄﾞコードン （バルベラ） |
| 給仕温度 | 18℃ |
| アルコール分 | 13％ |
| ボトル形状 | バーガンディー インペロボトル 0.75リットル |
| 生産量 | 75Q.li/ヘクタール |
| ワインづくり（醸造） | 加圧後、ブドウは9日間、毎日の液循環（ポンプオーバー）で浸漬。発酵は選別された酵母で28－30℃。そのあと14カ月2段階の樽熟成。そのあとブレンディング、軽い清澄化と最終濾過。 |
| 味わいと芳香 | 深紅色、豊かな果実の風味、アルコール分はしっかりとしたスパイスと甘草の味わい |
weight 0.75l
box pcs 6
お酒は20歳になってから
