主としてブドウの果汁を発酵させたアルコール飲料である。
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キュベ16 カベルネ ソービニオン 100% アルコール 16%収穫の終わりが大切である。発酵の温度は18℃で頻繁にポ…
ピノ ノアール 100% アルコール13%①のブドウ、スチールタンクで1年22℃で発酵させる②のブドウは酸味をやわら…