バルサミコとは、ラテン語で健康（薬効）とか若返りの意味「バルサム」が語源とされています。その昔イタリアでは、鎮痛剤、媚薬、強壮剤の役割を果たしていたそうです。人々の健康を守る調味料だったそうです。
1.血行を良くする効果。
中性脂肪、コレステロール、の増加を防ぐ効果があります。
2.美肌効果
バルサミコに含まれる成分には、継続的に摂取することで、顔色を改善する効果があります。
3.アンチエイジング効果
バルサミコは濃縮しているので、少量でも効果がありあます。美容効果、アンチエイジング、ポロフェノールは他の酢より、３倍あり、血をさらさらにする効果があります。
4.疲労回復効果
ホワイトのバルサミコは、天然の甘味があり、ソーダ―で割るって飲むと、疲労回復の効果があります。
5.食欲促進効果
バルサミコの香は、食欲中枢を刺激して潜在的な食欲を増進する効果があります。
6.ダイエット効果
食欲を促進しながら、ダイエット効果というのは逆説的ですが、バルサミコに含まれる酢酸は、食事と一緒にバルサミコ酢を取り入れれば、体脂肪の合成を抑える効果があります。
酵素と酢酸がバランス良く吸収でき、研究によると、朝食にバルサミコを取り入れる事で、日中の食事からカロリー摂取を抑えられるという報告もあります。
7.貧血予防効果
貧血予防の改善には、毎日の食事で鉄分を補うことが、基本ですが、鉄分の入った錠剤は吸収が悪く、わずか１０％程度しか体内に吸収されません。バルサミコのお酢と鉄分を食事で、少しずつ自然に取り入れると副作用もなく体に優しく吸収できます。