バルベーラ

バルベーラ  100%     アルコール15%

ブドウは、ソフトに5~6日の短い期間で漬けておく。
28℃~30℃で温度調整をしながら、一日3回ポンピングを
行う。ブドウの特徴を出す為に、6ケ月フレンチオーク樽に
熟成させる。

色はルビーレッド、香はクランベリー、チェリー、グリーンペッパー
紫の甘草、味はフレッシュで活気ある、エレガントな花のタンニン
が持続する。

お酒は20歳になってから

関連記事

  1. マルバシア

  2. カベルネ

  3. イルピグロ ゼロ スパークリング

  4. イルピグロ ブリュット クラシコ スパークリング

  5. カラバッジオ ロッソ I.G.T.

  6. インフィニティ#29